Restaurante FENIX, en Olèrdola a 3 min de Vilafranca del Penedès: Desayunos de tenedor, menú diario en Vilafranca, comida casera en el polígono de Sant Pere Molanta.
En el Restaurante FENIX, ubicado en el municipio de Olèrdola a 3 minutos de Vilafranca del Penedès, les invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única, casera y con productos de proximidad.
Nos esforzamos por brindar un servicio excepcional y hacer que cada visita sea memorable. Somos referente culinario en la región, combinando la tradición mediterránea con un toque moderno y creativo.
Un gran restaurante con comida casera, 3 ambientes y una gran terraza para disfrutar, situado en una maravillosa masía.
Trabajamos con proveedores locales y cultivadores de proximidad para garantizar que cada plato que sirvamos sea fresco y lleno de sabor.
Ven y descubre por ti mismo/a la calidad, el sabor y la calidez que ofrecemos en nuestro restaurante. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Servicios
De lunes a viernes: Desayunos, ofertas de desayunos con platos, tapas y menú diario.
Sábados: Desayunos de tenedor a la brasa, y menú mediodía especial a un fantástico precio.
Reservas Restaurante Fenix
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En Restaurante Fénix Olèrdola nos encanta sorprender a nuestros clientes con cortes de carne especiales, y uno de los que más pasiones despierta es el
Pero os esperamos la próxima semana, cargados de energía y con platos deliciosos.
¡Como siempre!
#restaurantefenixolerdola #restaurantespenedès #restaurantesenvilafranca
#comerenelpenedes
#menucasero
#comidasaludable
Pero os esperamos la próxima semana, cargados de energía y con platos deliciosos.
¡Como siempre!
#restaurantefenixolerdola #restaurantespenedès #restaurantesenvilafranca
#comerenelpenedes
#menucasero
#comidasaludable
🍮 El flan: un clásico que nunca pasa de moda.
Suave, cremoso y con ese caramelo irresistible que conquista a todos.
Pero… ¿Cuál es el secreto de un buen flan?
🥛 Ingredientes de la mejor calidad: huevos y leche frescos, vainilla en rama, caramelo.
🥄La mezcla de huevo y leche se debe hacer con suavidad para evitar burbujitas de aire.
🥣Baño maría a temperatura moderada: el agua no debe hervir a borbotones, así se cocina de forma uniforme y sin agujeritos.
🤤Para conseguir el caramelo en su punto, el azúcar debe adquirir una tonalidad ámbar; si nos pasamos, quedará amargo.
❄Para que adquiera la textura ideal, es recomendable dejarlo en la nevera de un día para otro.
Y tú, ¿eres #TeamCaramelo extra o #TeamJusto? 😋
Sea como sea, se trata de un postre sencillo pero exquisito que culmina el placer de un buen menú casero. Por eso, es frecuente en nuestra carta; consúltala en nuestra web:
restaurantefenixolerdola.com
En Olèrdola, a 5 minutos de Vilafranca del Penedès.
#FlanCasero #PostresDeSiempre #DulceTentación #RecetasFaciles #CocinaConAmor
#FlanPerfecto #PostreGourmet #CocinaCreativa #FoodLovers #Caramelo #PostresDeSiempre #TrucosDeCocina #DulceTentacion #CocinaConAmor #FoodLovers #menucasero #menudiario #restaurantesvilafranca
🍮 El flan: un clásico que nunca pasa de moda.
Suave, cremoso y con ese caramelo irresistible que conquista a todos.
Pero… ¿Cuál es el secreto de un buen flan?
🥛 Ingredientes de la mejor calidad: huevos y leche frescos, vainilla en rama, caramelo.
🥄La mezcla de huevo y leche se debe hacer con suavidad para evitar burbujitas de aire.
🥣Baño maría a temperatura moderada: el agua no debe hervir a borbotones, así se cocina de forma uniforme y sin agujeritos.
🤤Para conseguir el caramelo en su punto, el azúcar debe adquirir una tonalidad ámbar; si nos pasamos, quedará amargo.
❄Para que adquiera la textura ideal, es recomendable dejarlo en la nevera de un día para otro.
Y tú, ¿eres #TeamCaramelo extra o #TeamJusto? 😋
Sea como sea, se trata de un postre sencillo pero exquisito que culmina el placer de un buen menú casero. Por eso, es frecuente en nuestra carta; consúltala en nuestra web:
restaurantefenixolerdola.com
En Olèrdola, a 5 minutos de Vilafranca del Penedès.
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¿Sabías que en Italia existen más de 300 tipos de pasta diferentes?
Te presentamos los principales:
🍝 Pasta larga
• Spaghetti: la más conocida; forma larga y redonda.
• Linguine: similar a los spaghetti pero más plana.
• Fettuccine: cintas planas y anchas, típicas con salsas cremosas.
• Tagliatelle: similares a las fettuccine, típicas de la región de Emilia-Romaña.
• Pappardelle: cintas aún más anchas, ideales con ragús.
• Capellini (angel hair): muy fina y delicada.
• Bucatini: como spaghetti pero huecos por dentro.
🍲 Pasta corta
• Penne: tubos cortos con cortes diagonales, lisos o rayados.
• Rigatoni: tubos más grandes y con rayas, buenos para salsas espesas.
• Fusilli: en forma de espiral, atrapan bien las salsas.
• Farfalle: con forma de lazo o mariposa.
• Maccheroni: tubos curvos o rectos, muy usados en mac & cheese.
• Orecchiette: "orejitas", típicas de Puglia.
• Trofie: pequeñas y retorcidas, típicas de Liguria.
🧀 Pasta rellena
• Ravioli: cuadrados o rectangulares, rellenos de carne, queso o verduras.
• Tortellini: pequeños y anillados, generalmente rellenos de carne.
• Tortelloni: más grandes que los tortellini, usualmente rellenos de ricotta y espinacas.
• Agnolotti: rellenos, típicos del Piamonte.
• Cappelletti: similares a los tortellini pero con forma más cerrada.
🍜 Pasta para sopa
• Ditalini: pequeños tubos.
• Stelline: en forma de estrellitas.
• Orzo: con forma de grano de arroz.
• Anellini: pequeños aros.
🧑🍳 Pasta al horno o especial
• Lasagna: láminas anchas, utilizadas en capas para hornear.
• Cannelloni: tubos grandes que se rellenan y se hornean.
• Conchiglioni: conchas grandes, también para rellenar y gratinar.
👉 Dime, ¿cuál es tu favorita? ¿Eres #TeamSpaghetti o #TeamRavioli? 🤔
En Restaurante Fénix procuramos combinar los diferentes tipos de pasta con la salsa que mejor se les ajusta, y le añadimos, como siempre, una pizca de glamour y una buena medida de cariño.
Consulta nuestro menú diario en nuestra página web y no pierdas la oportunidad de degustarla.
resturantefenixolerdola.com
#pasta #cucinaitaliana #gastronomia #pastaaddict#italianfood #amantedelapasta #foodie #pastalovers#italianfood#hechoconamor #vivirlapasta #ravioli
¿Sabías que en Italia existen más de 300 tipos de pasta diferentes?
Te presentamos los principales:
🍝 Pasta larga
• Spaghetti: la más conocida; forma larga y redonda.
• Linguine: similar a los spaghetti pero más plana.
• Fettuccine: cintas planas y anchas, típicas con salsas cremosas.
• Tagliatelle: similares a las fettuccine, típicas de la región de Emilia-Romaña.
• Pappardelle: cintas aún más anchas, ideales con ragús.
• Capellini (angel hair): muy fina y delicada.
• Bucatini: como spaghetti pero huecos por dentro.
🍲 Pasta corta
• Penne: tubos cortos con cortes diagonales, lisos o rayados.
• Rigatoni: tubos más grandes y con rayas, buenos para salsas espesas.
• Fusilli: en forma de espiral, atrapan bien las salsas.
• Farfalle: con forma de lazo o mariposa.
• Maccheroni: tubos curvos o rectos, muy usados en mac & cheese.
• Orecchiette: "orejitas", típicas de Puglia.
• Trofie: pequeñas y retorcidas, típicas de Liguria.
🧀 Pasta rellena
• Ravioli: cuadrados o rectangulares, rellenos de carne, queso o verduras.
• Tortellini: pequeños y anillados, generalmente rellenos de carne.
• Tortelloni: más grandes que los tortellini, usualmente rellenos de ricotta y espinacas.
• Agnolotti: rellenos, típicos del Piamonte.
• Cappelletti: similares a los tortellini pero con forma más cerrada.
🍜 Pasta para sopa
• Ditalini: pequeños tubos.
• Stelline: en forma de estrellitas.
• Orzo: con forma de grano de arroz.
• Anellini: pequeños aros.
🧑🍳 Pasta al horno o especial
• Lasagna: láminas anchas, utilizadas en capas para hornear.
• Cannelloni: tubos grandes que se rellenan y se hornean.
• Conchiglioni: conchas grandes, también para rellenar y gratinar.
👉 Dime, ¿cuál es tu favorita? ¿Eres #TeamSpaghetti o #TeamRavioli? 🤔
En Restaurante Fénix procuramos combinar los diferentes tipos de pasta con la salsa que mejor se les ajusta, y le añadimos, como siempre, una pizca de glamour y una buena medida de cariño.
Consulta nuestro menú diario en nuestra página web y no pierdas la oportunidad de degustarla.
resturantefenixolerdola.com
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Callos, un plato que no suele dejar indiferente: o se aman, o se detestan.
Antes de seguir, dejémoslo claro:
Sí, los callos son el estómago de la vaca o el cerdo (se limpian a fondo y se cuecen durante horas para que queden tiernos), y a veces también incluyen morro o pata para aportar gelatina y textura al plato.
Si esto no te supone un problema y los has probado, sabrás que tienen un sabor intenso muy característico, y textura blanda y gelatinosa. En muchas recetas, las especias (pimentón, laurel, guindilla) y los embutidos suavizan el gusto, pero aun así sigue siendo un sabor potente.
ORIGEN DE LA RECETA
El plato es muy popular en España, con especial relevancia en:
📍Madrid (callos a la madrileña), con chorizo, morcilla y pimentón.
📍 Galicia y Asturias, donde a veces se preparan con garbanzos.
📍 Andalucía, con variantes más picantes.
También existen recetas similares en:
📍Francia (tripes à la mode de Caen).
📍Italia (trippa alla fiorentina).
📍 América Latina, heredadas de la tradición española.
¿QUÉ NUTRIENTES APORTAN?
🥩 Son una fuente moderada de proteínas.
🥓Muy poca grasa si se consumen solos, aunque la receta tradicional añade embutidos y aumenta el contenido calórico.
🦴 Abundante colágeno, lo que contribuye a la textura gelatinosa y beneficia piel y articulaciones.
🧲Minerales: hierro, zinc, fósforo y magnesio.
💊Vitaminas: especialmente del grupo B.
CURIOSIDADES
🎉 Originalmente, los callos eran comida humilde, aprovechando partes del animal que no se destinaban a los cortes “nobles”. Con el tiempo, se convirtieron en un plato festivo y, actualmente, se consideran un manjar en restaurantes tradicionales.
🔥En la Edad Media eran considerados “comida de invierno” por su valor energético y porque se cocinaban lentamente en fogones de leña.
🌶 El pimentón fue un ingrediente clave para su popularización, aportando sabor y ayudando a conservar el plato durante más tiempo.
🍴En Restaurante Fénix los cocinamos dedicándoles tiempo y toda nuestra atención, para que disfrutes al máximo de su jugosidad y te deleites con todos los matices de su sabor.
Reservas: 93 899 20 40
#callosalamadrileña #callosalagallega #platostradicionales #comidacasera #menú
Callos, un plato que no suele dejar indiferente: o se aman, o se detestan.
Antes de seguir, dejémoslo claro:
Sí, los callos son el estómago de la vaca o el cerdo (se limpian a fondo y se cuecen durante horas para que queden tiernos), y a veces también incluyen morro o pata para aportar gelatina y textura al plato.
Si esto no te supone un problema y los has probado, sabrás que tienen un sabor intenso muy característico, y textura blanda y gelatinosa. En muchas recetas, las especias (pimentón, laurel, guindilla) y los embutidos suavizan el gusto, pero aun así sigue siendo un sabor potente.
ORIGEN DE LA RECETA
El plato es muy popular en España, con especial relevancia en:
📍Madrid (callos a la madrileña), con chorizo, morcilla y pimentón.
📍 Galicia y Asturias, donde a veces se preparan con garbanzos.
📍 Andalucía, con variantes más picantes.
También existen recetas similares en:
📍Francia (tripes à la mode de Caen).
📍Italia (trippa alla fiorentina).
📍 América Latina, heredadas de la tradición española.
¿QUÉ NUTRIENTES APORTAN?
🥩 Son una fuente moderada de proteínas.
🥓Muy poca grasa si se consumen solos, aunque la receta tradicional añade embutidos y aumenta el contenido calórico.
🦴 Abundante colágeno, lo que contribuye a la textura gelatinosa y beneficia piel y articulaciones.
🧲Minerales: hierro, zinc, fósforo y magnesio.
💊Vitaminas: especialmente del grupo B.
CURIOSIDADES
🎉 Originalmente, los callos eran comida humilde, aprovechando partes del animal que no se destinaban a los cortes “nobles”. Con el tiempo, se convirtieron en un plato festivo y, actualmente, se consideran un manjar en restaurantes tradicionales.
🔥En la Edad Media eran considerados “comida de invierno” por su valor energético y porque se cocinaban lentamente en fogones de leña.
🌶 El pimentón fue un ingrediente clave para su popularización, aportando sabor y ayudando a conservar el plato durante más tiempo.
🍴En Restaurante Fénix los cocinamos dedicándoles tiempo y toda nuestra atención, para que disfrutes al máximo de su jugosidad y te deleites con todos los matices de su sabor.
Reservas: 93 899 20 40
#callosalamadrileña #callosalagallega #platostradicionales #comidacasera #menú
🔥 Lagarto a la brasa: sabor que conquista 🔥
En Restaurante Fénix Olèrdola sabemos que las brasas tienen un poder especial… y si encima las unimos a un corte tan jugoso como el lagarto de cerdo ibérico, el resultado es simplemente irresistible. 🥩✨
Esta pieza, situada entre el lomo y las costillas, es conocida por su textura tierna, su grasa infiltrada y su sabor intenso.
La preparamos a la brasa con leña seleccionada, respetando la tradición y realzando todo su aroma.
✅ Jugoso
✅ Aromático
✅ Con un toque ahumado único
Ven y descubre por qué este corte se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes.
📍 Te esperamos en Olèrdola.
📲 Reserva tu mesa y disfruta del auténtico sabor de la carne a la brasa.
ℹ️ Y si quieres saber más sobre el origen, curiosidades y formas de cocinarlo, visita nuestro blog en 👉 restaurantefenixolerdola.com
#lagartoalabrasa #carnealabrasa #restaurantefenix #olerdola #carnedeiberico #foodie #gastronomia #bbq #parrilla #carnealaBrasa #restaurantespenedes #parrillaperfecta #meatlover #comerenolerdola
🔥 Lagarto a la brasa: sabor que conquista 🔥
En Restaurante Fénix Olèrdola sabemos que las brasas tienen un poder especial… y si encima las unimos a un corte tan jugoso como el lagarto de cerdo ibérico, el resultado es simplemente irresistible. 🥩✨
Esta pieza, situada entre el lomo y las costillas, es conocida por su textura tierna, su grasa infiltrada y su sabor intenso.
La preparamos a la brasa con leña seleccionada, respetando la tradición y realzando todo su aroma.
✅ Jugoso
✅ Aromático
✅ Con un toque ahumado único
Ven y descubre por qué este corte se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes.
📍 Te esperamos en Olèrdola.
📲 Reserva tu mesa y disfruta del auténtico sabor de la carne a la brasa.
ℹ️ Y si quieres saber más sobre el origen, curiosidades y formas de cocinarlo, visita nuestro blog en 👉 restaurantefenixolerdola.com
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🦪 A los mejillones a la marinera del Restaurante Fénix ¡no se les puede decir no!
Sabrosos, jugosos y con una salsita de las que piden pan... 🤤
Así son nuestros mejillones a la marinera: puro sabor a mar con todo el poder nutritivo. ¿Qué contienen?
💪 PROTEÍNAS
🧠 HIERRO Y VITAMINA B12
❤️ OMEGA-3
¿Y qué NO contienen?
🌱 ¡GRASAS! Por eso resultan ligeros, además de saciantes.
Por si fuera poco…
Se crían en bateas con un impacto ambiental mínimo, resultando así un alimento sostenible 🍀
¿Hace cuánto no te das un homenaje marinero? 🌊
En Restaurante Fénix te los preparamos con producto fresco y con todo el cariño.
🍽️ Ven y prueba una ración (o dos 😉)
#mejillones #alamarinera #restaurantfenix #productodelmar #tapesambgust #vermut #catalunyaesmoltmes #penedèsfood #comidafresca #sabormediterraneo #comidasana #vitaminas #comersaludable #restaurantesaludable #seafoodlover
🦪 A los mejillones a la marinera del Restaurante Fénix ¡no se les puede decir no!
Sabrosos, jugosos y con una salsita de las que piden pan... 🤤
Así son nuestros mejillones a la marinera: puro sabor a mar con todo el poder nutritivo. ¿Qué contienen?
💪 PROTEÍNAS
🧠 HIERRO Y VITAMINA B12
❤️ OMEGA-3
¿Y qué NO contienen?
🌱 ¡GRASAS! Por eso resultan ligeros, además de saciantes.
Por si fuera poco…
Se crían en bateas con un impacto ambiental mínimo, resultando así un alimento sostenible 🍀
¿Hace cuánto no te das un homenaje marinero? 🌊
En Restaurante Fénix te los preparamos con producto fresco y con todo el cariño.
🍽️ Ven y prueba una ración (o dos 😉)
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CHIMICHURRI: el sabor que no puede faltar en un buen asado.
🥣 ¿Qué es el chimichurri?
Es una salsa tradicional originaria de ARGENTINA y URUGUAY, elaborada con ajo, perejil, orégano, vinagre, aceite y especias. Se utiliza para acompañar carnes asadas, pero también va genial con empanadas, choripanes o incluso verduras.
📜 ¿De dónde procede el nombre?
Se cree que el nombre “chimichurri” viene de una deformación del inglés "give me the curry", dicha por soldados británicos en el siglo XIX. Otras teorías son que procede del vasco o del quechua.
🌿 No hay una receta única.
Aunque hay una base común, cada familia o parrillero le da su toque: algunos lo hacen más picante, otros le agregan cebolla o pimentón.
💡 Tiene diferentes usos.
Se puede utilizar para marinar la carne antes de ponerla en la parrilla, o bien como salsa sobre la carne ya asada.
🌍 Se cocina en todo el mundo.
Hoy el chimichurri se usa en cocinas de todo el planeta y se ha convertido en uno de los condimentos más valorados de la gastronomía sudamericana.
🔥 ¿Lo has probado? ¿Eres de los que lo prefieren suave o bien cargado de ajo y picante?
En Restaurante Fénix lo preparamos basándonos en la receta tradicional, aunque tenemos algún secretillo que lo convierte en la salsa ideal para nuestra carne a la brasa. ¿Te atreves a adivinar cuál es? Ven a probarlo, ¡te sorprenderá!
Haz tu reserva en:
📞93 899 20 40
📧reservas@restaurantefenixolerdola.com
#Chimichurri #AsadoArgentino #Parrilla #ComidaTradicional #GastronomíaArgentina #SalsaCasera #RecetasConSabor #FoodieLatino #GastronomíaUruguaya #RecetasCon Picante
CHIMICHURRI: el sabor que no puede faltar en un buen asado.
🥣 ¿Qué es el chimichurri?
Es una salsa tradicional originaria de ARGENTINA y URUGUAY, elaborada con ajo, perejil, orégano, vinagre, aceite y especias. Se utiliza para acompañar carnes asadas, pero también va genial con empanadas, choripanes o incluso verduras.
📜 ¿De dónde procede el nombre?
Se cree que el nombre “chimichurri” viene de una deformación del inglés "give me the curry", dicha por soldados británicos en el siglo XIX. Otras teorías son que procede del vasco o del quechua.
🌿 No hay una receta única.
Aunque hay una base común, cada familia o parrillero le da su toque: algunos lo hacen más picante, otros le agregan cebolla o pimentón.
💡 Tiene diferentes usos.
Se puede utilizar para marinar la carne antes de ponerla en la parrilla, o bien como salsa sobre la carne ya asada.
🌍 Se cocina en todo el mundo.
Hoy el chimichurri se usa en cocinas de todo el planeta y se ha convertido en uno de los condimentos más valorados de la gastronomía sudamericana.
🔥 ¿Lo has probado? ¿Eres de los que lo prefieren suave o bien cargado de ajo y picante?
En Restaurante Fénix lo preparamos basándonos en la receta tradicional, aunque tenemos algún secretillo que lo convierte en la salsa ideal para nuestra carne a la brasa. ¿Te atreves a adivinar cuál es? Ven a probarlo, ¡te sorprenderá!
Haz tu reserva en:
📞93 899 20 40
📧reservas@restaurantefenixolerdola.com
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